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  • Bouteille de Clònic, vin rouge DO Montsant du domaine Cedó Anguera
Code produit : AWC-08-CLONIC

Clònic

Carignan avec grenache et syrah de vieilles vignes, élevé quatorze mois en fûts de chêne français.
Domaine
Cedó Anguera
Appellation
DO Montsant
Cépages
Carignan, Grenache, Syrah

13,60 €

13,60 €
En stock75 cl · 18,13 €/L
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  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Cedó Anguera · DO Montsant

Assemblage à dominante de carignan, avec du grenache noir et de la syrah de vieilles vignes de la Serra d’Almos et de Darmós. Après la fermentation en cuve inox, le vin passe quatorze mois en fûts de chêne français, puis repose en bouteille à la cave. 14,5 % vol.

Fiche technique

Type
DomaineCedó Anguera
AppellationDO Montsant
PaysEspagne
CépagesCarignan, Grenache, Syrah
ÉlevageÉlevage
Format0,75 l
RéférenceAWC-08-CLONIC

Le domaine

Cedó Anguera

Cave familiale de la Serra d’Almos, dans la DO Montsant. La famille vendait son raisin à la coopérative jusqu’en 2006, date à laquelle elle a commencé à élaborer son propre vin. Elle travaille environ 15 hectares à la Serra d’Almos et à Darmós, avec le carignan et le grenache noir comme cépages principaux et de plus petites parcelles de syrah et de cabernet sauvignon. Deux gammes : Anexe, pour les vins jeunes, et Clònic, pour les vins élevés en fût ou en amphore.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille
Bois et notes toastéesChêne, notes toastées et cacao

Aspect

Rouge grenat profond.

Nez

Fruits noirs mûrs avec des épices et un fond toasté.

Bouche

Rond et mûr, aux tanins serrés, puissant mais équilibré, avec une finale longue d’épices et de fruit.

Température de service

Entre 15 et 17 °C. Se garde plusieurs années.

Accords mets-vins

Viandes rouges, plats mijotés, riz de montagne et fromages affinés.

Viande rouge
Viande rouge
Plats mijotés
Plats mijotés
Riz
Riz
Fromages
Fromages

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