Name: Les Cousins Sagesse
Brand: Les Cousins
SKU: AWC-11-LES-COUSINS-SAGESSE
Price: 28.80 EUR
Availability: InStock

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Code produit : AWC-11-LES-COUSINS-SAGESSE

Les Cousins Sagesse

Vieux grenache et carignan de Porrera sur llicorella, avec un long repos à la cave avant la sortie.

Domaine: Les Cousins
Appellation: DOQ Priorat
Cépages: Carignan, Grenache

28,80 €

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Description

Les Cousins · DOQ Priorat

Grenache de vieilles vignes avec du carignan plus jeune, issus de parcelles de Porrera sur sol de llicorella. Les vendanges se font à la main en caisses de 12 kilos, et chaque cépage est égrappé et fermenté séparément. Selon le millésime, l’élevage s’est fait en fûts de chêne français ou par infusion en cuves béton. Le vin repose ensuite plusieurs années à la cave avant d’arriver sur le marché. 14,5 % vol.

Fiche technique

Type	Vins rouges
Domaine	Les Cousins
Appellation	DOQ Priorat
Pays	Espagne
Cépages	Carignan, Grenache
Élevage	Élevage
Format	0,75 l
Référence	AWC-11-LES-COUSINS-SAGESSE

Le domaine

Les Cousins

Projet des cousins Marc et Adrià Pérez, né en 2007 à Porrera, dans la DOQ Priorat. Tous deux viennent de Mas Martinet et ont travaillé à Bordeaux, dans le Rhône et en Afrique du Sud. Ils travaillent avec les vignerons de la coopérative de Porrera, sur de vieilles vignes de carignan et de grenache plantées sur llicorella. Ils recherchaient des vins plus frais et moins extraits que le Priorat classique, faits pour être bus plus tôt et à un prix plus mesuré.

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