Què vol dir DO, AOC i IGP a l’etiqueta d’un vi
DO, DOCa, AOC, IGP, WO: què vol dir cada sigla de l’etiqueta i com et pot ajudar a triar millor el vi.
Com tastar un vi a casa: vista, nas i boca
No cal ser expert per tastar bé. Tres passos, una copa i una mica d’atenció per posar paraules al que sents quan beus un vi.
Criança, reserva i gran reserva: què canvia de veritat
Les tres paraules que més apareixen a l’etiqueta d’un vi negre expliquen el temps d’enveliment, no la qualitat. Així les pots llegir.
A quina temperatura s’ha de servir el vi i com conservar-lo
Entre la nevera i l’armari de la cuina, el vi arriba a taula massa fred o massa càlid. Aquestes són les temperatures que funcionen i com guardar-lo bé.
Com llegir l’etiqueta d’un vi sense perdre’t
Anyada, denominació, criança i graduació: què vol dir cada cosa i què et diu de veritat l’ampolla abans d’obrir-la.