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Código de producto: AWC-11-LES-COUSINS-L-INCONSCIENT

Les Cousins L’Inconscient

Tinto de viñas viejas de la cooperativa de Porrera, criado doce meses en tinas de roble francés de 7.000 litros.

12,95 €

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Descripción

Les Cousins · DOQ Priorat

Ensamblaje de garnacha, cariñena, merlot y cabernet sauvignon de viñas viejas de los socios de la cooperativa de Porrera. Nació en 2009 como el vino más directo de Marc y Adrià Pérez, lejos del Priorat concentrado y caro. Pasa doce meses en tinas de roble francés de 7.000 litros, un recipiente lo bastante grande como para que la madera casi no se note. Tiene 14 % vol.

Ficha técnica

Tipo
BodegaLes Cousins
DenominaciónDOQ Priorat
PaísEspaña
VariedadesCabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
CrianzaJoven
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-11-LES-COUSINS-L-INCONSCIENT

La bodega

Les Cousins

Proyecto de los primos Marc y Adrià Pérez, nacido en 2007 en Porrera, dentro de la DOQ Priorat. Ambos vienen de Mas Martinet y han trabajado en Burdeos, el Ródano y Sudáfrica. Trabajan con los viticultores de la cooperativa de Porrera, con viñas viejas de cariñena y garnacha plantadas sobre licorella. Buscaban vinos más frescos y menos extraídos que el Priorat clásico, pensados para beber antes y a un precio más contenido.

Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
FloralFlores blancas y violeta
EspeciasPimienta, canela y vainilla

Nariz

Fruta del bosque con un toque floral de rosa y especias suaves.

Boca

Vivo y jugoso, de tanino amable y fácil de beber.

Temperatura de servicio

Entre 15 y 16 °C.

Maridaje

Embutidos, arroces, carnes a la brasa y quesos semicurados.

Jamón y embutidos
Jamón y embutidos
Arroces
Arroces
Carne roja
Carne roja
Quesos
Quesos