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Code produit : AWC-08-ANEXE-SYRAH
Anexe Syrah
Syrah du Montsant avec cinq mois de fût de chêne français, pour garder le fruit au premier plan.
- Domaine
- Cedó Anguera
- Appellation
- DO Montsant
- Cépages
- Syrah
8,60 €
8,60 €
En stock75 cl · 11,47 €/L
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Description
Cedó Anguera · DO Montsant
Syrah en pur des vignes de la cave à la Serra d’Almos, dans la DO Montsant. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, puis cinq mois en fût de chêne français : de quoi l’arrondir sans masquer le fruit. 14 % vol.
Fiche technique
| Type | Vins rouges |
|---|---|
| Domaine | Cedó Anguera |
| Appellation | DO Montsant |
| Pays | Espagne |
| Cépages | Syrah |
| Élevage | Élevé en fût |
| Format | 0,75 l |
| Référence | AWC-08-ANEXE-SYRAH |
Le domaine
Cedó Anguera
Cave familiale de la Serra d’Almos, dans la DO Montsant. La famille vendait son raisin à la coopérative jusqu’en 2006, date à laquelle elle a commencé à élaborer son propre vin. Elle travaille environ 15 hectares à la Serra d’Almos et à Darmós, avec le carignan et le grenache noir comme cépages principaux et de plus petites parcelles de syrah et de cabernet sauvignon. Deux gammes : Anexe, pour les vins jeunes, et Clònic, pour les vins élevés en fût ou en amphore.

Notes de dégustation
Quel goût a ce vin ?
LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
Fruits noirsMûre, myrtille et fruits des bois
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille
Aspect
Rouge griotte aux reflets violets.
Nez
Fruits noirs et prunes sombres, avec des violettes et une pointe d’épice.
Bouche
Frais et fruité, avec une acidité équilibrée et des tanins fins.
Température de service
Entre 15 et 17 °C. À boire plutôt jeune.
Accords mets-vins
Viandes grillées, agneau, volailles mijotées et fromages affinés.




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