Mestres

Maison familiale de Sant Sadurní d’Anoia aux racines documentées dès 1312, avec vingt-huit générations de vignerons. La première bouteille de cava Mestres date de 1928, élaborée avec des raisins de 1925 par Josep Mestres Manobens. Ils cultivent une vingtaine d’hectares de vignes en bio, d’un âge moyen de soixante-huit ans, et produisent environ 150 000 bouteilles par an. La maison est connue pour ses longs élevages et pour son brut nature élaboré sans liqueur d’expédition.