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  • Botella de El Gordo Chardonnay, vino blanco DO Cariñena de la bodega Luis Marín
Código de producto: AWC-18-EL-GORDO-CHARDONNAY

El Gordo Chardonnay

Chardonnay de Cariñena con tres meses de roble, seco y de fruta blanca y tropical.
Bodega
Luis Marín
Denominación
DO Cariñena
Variedades
Chardonnay

4,85 €

4,85 €
En stock75 cl · 6,47 €/L
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    el Principado
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    de 18 años

Descripción

Luis Marín · DO Cariñena

Chardonnay de la DO Cariñena, de suelos muy pedregosos y pobres. Pasa tres meses en roble, un paso breve que le da volumen sin tapar la fruta. Queda seco, con 1,75 g/l de azúcar residual y una acidez total de 3,3 g/l, y se queda en 13 % vol.

Ficha técnica

Tipo
BodegaLuis Marín
DenominaciónDO Cariñena
PaísEspaña
VariedadesChardonnay
CrianzaRoble
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-18-EL-GORDO-CHARDONNAY

La bodega

Luis Marín

Bodega familiar de Cariñena (Zaragoza), constituida como tal en 1903, con una tradición vinícola que viene de principios del siglo XIX. Los viñedos están en pendiente y por encima de los 800 metros, sobre parcelas de suelos pedregosos y poco fértiles. La familia conserva allí unas cien hectáreas de garnacha vieja, mantenidas durante más de un siglo con rendimientos bajos.

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Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
CítricosLimón, lima y naranja
Fruta blancaManzana, pera y membrillo
Fruta tropicalPiña, mango y fruta de la pasión

Vista

Amarillo limón pálido.

Nariz

Plátano, piña y piel de limón, de intensidad marcada.

Boca

Piña, manzana verde y pera, con una acidez equilibrada y un final seco.

Temperatura de servicio

Entre 8 y 10 °C. Para beber joven.

Maridaje

Tartar de atún, gambas al ajillo y sushi.

Pescado azul
Pescado azul
Marisco
Marisco
Sushi
Sushi

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