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Código de producto: AWC-11-VI-DE-VILA-DE-PORRERA-BLANC

Vi de Vila de Porrera Blanco

Blanco de Porrera con macabeo, garnacha blanca, picapoll y pedro ximénez, criado nueve meses en hormigón y garrafas.

19,00 €

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Descripción

Les Cousins · DOQ Priorat

Coupage de macabeo (40 %), garnacha blanca (35 %), picapoll blanco (20 %) y pedro ximénez (5 %), de viñas viejas del término de Porrera plantadas sobre licorella. La mitad de la uva fermenta en depósito de hormigón y la otra mitad en barrica nueva. Después el vino reposa nueve meses en hormigón y en garrafas de vidrio. 13,5 % vol.

Ficha técnica

Tipo
BodegaLes Cousins
DenominaciónDOQ Priorat
PaísEspaña
VariedadesGarnacha, Pedro Ximénez, Picapoll
CrianzaCrianza
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-11-VI-DE-VILA-DE-PORRERA-BLANC

La bodega

Les Cousins

Proyecto de los primos Marc y Adrià Pérez, nacido en 2007 en Porrera, dentro de la DOQ Priorat. Ambos vienen de Mas Martinet y han trabajado en Burdeos, el Ródano y Sudáfrica. Trabajan con los viticultores de la cooperativa de Porrera, con viñas viejas de cariñena y garnacha plantadas sobre licorella. Buscaban vinos más frescos y menos extraídos que el Priorat clásico, pensados para beberse antes y a un precio más contenido.

Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Hierbas y balsámicosHierbas, menta y sotobosque
Mineral y salinoMineral, piedra y toque salino

Nariz

Fruta blanca, hierbas mediterráneas y un fondo de frutos secos.

Boca

Estructurado y con textura, de acidez viva y final salino.

Temperatura de servicio

Alrededor de 8 °C.

Maridaje

Arroces de montaña, carnes blancas, pescado azul y quesos curados.

Arroces
Arroces
Conejo y carnes blancas
Conejo y carnes blancas
Pescado blanco
Pescado blanco
Quesos
Quesos