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  • Bouteille de Damalisco Roble, vin rouge DO Toro du domaine Rodríguez Sanzo
Code produit : AWC-22-DAMALISCO-ROBLE

Damalisco Roble

Tinta de Toro et grenache de la haute zone de Toro, six mois en chêne français.
Domaine
Rodríguez Sanzo
Appellation
DO Toro
Cépages
Grenache, Tempranillo

5,68 €

5,68 €
En stock75 cl · 7,57 €/L
  • Livraison dans toute
    la Principauté
  • Paiement sécurisé par
    carte ou Bizum
  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Rodríguez Sanzo · DO Toro

Assemblage de 85 % tinta de toro et 15 % grenache issus de la haute zone de l’AOC Toro. Il passe six à huit mois en barriques de chêne français aux incisions intérieures, qui augmentent la surface de contact et accélèrent les échanges avec le bois. Le grenache apporte du fruit et assouplit l’ensemble.

Fiche technique

Type
DomaineRodríguez Sanzo
AppellationDO Toro
PaysEspagne
CépagesGrenache, Tempranillo
ÉlevageÉlevé en fût
Format0,75 l
RéférenceAWC-22-DAMALISCO-ROBLE

Le domaine

Rodríguez Sanzo

Domaine familial fondé en 2003 à Valladolid par Javier Rodríguez et María Sanzo. Ils travaillent quatre appellations du nord de l’Espagne (Rioja, Toro, Rueda et Ribera del Duero), chacune avec le cépage qui y fait référence. En 2022, ils ont repris une cave historique de Toro, à côté du couvent de Santo Domingo. Ils pratiquent une viticulture durable et, sur certaines parcelles, la biodynamie.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
Fruits rougesFraise, framboise et cerise
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille
Minéral et salinMinéral, pierre et touche saline

Aspect

Rouge griotte, au bord encore violacé.

Nez

Fruits noirs et rouges, avec des touches de vanille.

Bouche

Corps moyen, frais, avec une finale à la sensation douce et des tanins discrets.

Température de service

Entre 15 et 16 °C. À boire dans les trois à quatre ans.

Accords mets-vins

Toutes sortes de viandes, plats mijotés et plats en sauce.

Viande rouge
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Porc
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Plats mijotés
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Fromages
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