Ets aquí:
Codi de producte: AWC-22-DAMALISCO-ROBLE

Damalisco Roble

Tinta de toro amb garnatxa, de la zona alta de Toro, amb mig any de roure francès.
Celler
Rodríguez Sanzo
Denominació
DO Toro
Varietats
Garnatxa, Tempranillo

5,68 €

5,68 €
En estoc75 cl · 7,57 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Rodríguez Sanzo · DO Toro

Coupatge de 85% tinta de toro i 15% garnatxa de la zona alta de la DO Toro. Passa de sis a vuit mesos en bótes de roure francès amb incisions interiors, que augmenten la superfície de contacte i acceleren l’intercanvi amb la fusta. La garnatxa hi posa fruita i li treu duresa al conjunt.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerRodríguez Sanzo
DenominacióDO Toro
PaísEspanya
VarietatsGarnatxa, Tempranillo
CriançaRoure
Format0,75 l
ReferènciaAWC-22-DAMALISCO-ROBLE

El celler

Rodríguez Sanzo

Celler familiar fundat el 2003 a Valladolid per Javier Rodríguez i María Sanzo. Treballen quatre denominacions del nord peninsular (Rioja, Toro, Rueda i Ribera del Duero), cadascuna amb la varietat que hi mana. El 2022 van recuperar un celler històric de Toro, al costat del convent de Santo Domingo. Practiquen viticultura sostenible i, en algunes finques, biodinàmica.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SuauTànic
SecDolç
FluixÀcid
Fruita vermellaMaduixa, gerd i cirera
EspèciesPebre, canyella i vainilla
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí

Vista

Cirera picota amb el vorell encara violaci.

Nas

Fruits negres i vermells amb tocs de vainilla.

Boca

Cos mitjà, fresc, amb un final de sensació dolça i tanins poc marcats.

Temperatura de servei

Entre 15 i 16 °C. Per beure dins dels tres o quatre anys.

Maridatge

Tota mena de carns, guisats i plats de cullera.

Carn vermella
Carn vermella
Carn de porc
Carn de porc
Guisats
Guisats
Formatges
Formatges