Ets aquí:
Codi de producte: AWC-11-VI-DE-VILA-DE-PORRERA-NEGRE

Vi de Vila de Porrera Negre

Carinyena i garnatxa de vinyes velles de Porrera sobre llicorella, amb dotze mesos de bóta de roure francès.
Celler
Les Cousins
Denominació
DOQ Priorat
Varietats
Carinyena, Garnatxa

20,90 €

20,90 €
En estoc75 cl · 27,87 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Les Cousins · DOQ Priorat

Vi de Vila vol dir que tot el raïm ve de parcel·les del terme de Porrera. La base és carinyena, amb una part de garnatxa, de vinyes de més de setanta anys plantades sobre llicorella en pendents forts. Les dues varietats es vinifiquen per separat i el vi passa dotze mesos en bóta de roure francès, més uns quants anys d’ampolla abans de sortir.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerLes Cousins
DenominacióDOQ Priorat
PaísEspanya
VarietatsCarinyena, Garnatxa
CriançaCriança
Format0,75 l
ReferènciaAWC-11-VI-DE-VILA-DE-PORRERA-NEGRE

El celler

Les Cousins

Projecte dels cosins Marc i Adrià Pérez, nascut el 2007 a Porrera, dins de la DOQ Priorat. Tots dos venen de Mas Martinet i han treballat a Bordeus, el Roine i Sud-àfrica. Treballen amb els viticultors de la cooperativa de Porrera, amb vinyes velles de carinyena i garnatxa plantades sobre llicorella. Buscaven vins més frescos i menys extrets que el Priorat clàssic, pensats per beure abans i a un preu més contingut.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SuauTànic
SecDolç
FluixÀcid
Herbes i balsàmicsHerbes, menta i sotabosc
FloralFlors blanques i violeta
EspèciesPebre, canyella i vainilla

Nas

Fruita negra madura amb fons de sotabosc, un toc balsàmic i pebre negre.

Boca

Tanins polits i textura terrosa i mineral, amb 14,5% vol.

Temperatura de servei

Al voltant de 16 °C. Surt al mercat després d'uns quants anys d'ampolla al celler.

Maridatge

Carn vermella, bolets, caça, embotits i arrossos.

Carn vermella
Carn vermella
Verdures
Verdures
Carn de caça
Carn de caça
Pernil i embotits
Pernil i embotits
Arrossos
Arrossos