Ets aquí:
Codi de producte: AWC-12-LAS-OCHO

Las Ocho

Vuit varietats de la finca, vinificades per separat i criades catorze mesos en bóta de roure francès.

21,25 €

21,25 €
En estoc75 cl · 28,33 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Chozas Carrascal · DO Pago de Chozas Carrascal

Vi de la DO Pago Chozas Carrascal fet amb bobal, monestrell, garnatxa negra, tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah i merlot. Cada varietat fermenta per separat per sota de 25 °C, amb maceracions de dues a tres setmanes. El 75% del vi fa catorze mesos en bóta de roure francès de 220 litres i la resta queda en dipòsit d’acer. Després, dotze mesos d’ampolla.

Fitxa tècnica

El celler

Chozas Carrascal

Finca de la família López Peidró a San Antonio de Requena, a uns 70 quilòmetres de València. Van comprar el terreny el 1990, el van estudiar durant dos anys i van començar a plantar el 1992. Són unes 40 hectàrees de vinya ecològica entre 750 i 840 metres, sobre sòls calcaris amb argila, plantades a 3.300 ceps per hectàrea i dividides en parcel·les de menys de 3 hectàrees. Des del 2012 tenen la categoria de Vi de Pago.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SuauTànic
SecDolç
FluixÀcid
Fusta i torratsRoure, torrats i cacau
Herbes i balsàmicsHerbes, menta i sotabosc
EspèciesPebre, canyella i vainilla

Vista

Vermell robí intens i net.

Nas

Fruita madura i notes balsàmiques, amb vainilla i fusta torrada.

Boca

Potent i rodó, de tanin madur, amb records de cafè, xocolata i un fons mineral.

Temperatura de servei

Entre 14 i 16 °C.

Maridatge

Llegums, plats especiats i carns al forn.

Verdures
Verdures
Guisats
Guisats
Carn de porc
Carn de porc