Ets aquí:
Codi de producte: AWC-05-LIGNUM

Lignum

Negre del Penedès amb dotze mesos de bóta de roure francès de segon i tercer any.

Certificacions i premis

  • Producte ecològic certificat, logotip de la Unió EuropeaBIO · Viticultura ecològica

11,10 €

11,10 €
En estoc75 cl · 14,80 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Albet i Noya · DO Penedès

Coupatge de garnatxa, cabernet sauvignon i merlot de vinyes ecològiques del Penedès. La verema es fa a mà, amb selecció del raïm. Fermenta i macera en fred entre sis i vuit dies i després passa dotze mesos en bótes de roure francès de segon i tercer any, fusta ja usada que dona cos al vi sense carregar-lo.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerAlbet i Noya
DenominacióDO Penedès
PaísEspanya
VarietatsCabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot
CriançaCriança
Format0,75 l
CertificacióBIO
ReferènciaAWC-05-LIGNUM

El celler

Albet i Noya

Celler familiar de Sant Pau d'Ordal, a Subirats, amb seu a la finca Can Vendrell de la Codina. La família hi és des del 1903 i el 1978 va abandonar els tractaments químics per passar-se al cultiu ecològic, el primer celler de l'Estat a fer-ho. Treballen unes 80 hectàrees a les Muntanyes d'Ordal, amb parcel·les argilocalcàries que arriben als 400 metres d'altitud. Des del 2013 investiguen varietats resistents adaptades al canvi climàtic, i el 2025 van obtenir la certificació B Corp.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SuauTànic
SecDolç
FluixÀcid
Herbes i balsàmicsHerbes, menta i sotabosc
EspèciesPebre, canyella i vainilla
Fusta i torratsRoure, torrats i cacau

Vista

Color robí de capa mitjana.

Nas

Vainilla, cacau fi i fruita madura, amb el toc balsàmic de la garnatxa.

Boca

Bona estructura, tanins madurs i un fons balsàmic, amb 13,5% vol. i acidesa total de 3,59 g/l.

Maridatge

Coca de recapte, verdures escalivades amb botifarra i sardines a la brasa.

Postres
Postres
Verdures
Verdures
Carn de porc
Carn de porc
Pernil i embotits
Pernil i embotits
Peix blau
Peix blau