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  • Botella de Las Ocho, vino tinto DO Pago de Chozas Carrascal de la bodega Chozas Carrascal
Código de producto: AWC-12-LAS-OCHO

Las Ocho

Ocho variedades de la finca, vinificadas por separado y criadas catorce meses en barrica de roble francés.
Bodega
Chozas Carrascal
Denominación
DO Pago de Chozas Carrascal
Variedades
Bobal, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo

21,25 €

21,25 €
En stock75 cl · 28,33 €/L
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Descripción

Chozas Carrascal · DO Pago de Chozas Carrascal

Vino de la DO Pago Chozas Carrascal elaborado con bobal, monastrell, garnacha tinta, tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah y merlot. Cada variedad fermenta por separado por debajo de 25 °C, con maceraciones de dos a tres semanas. El 75 % del vino pasa catorce meses en barrica de roble francés de 220 litros y el resto queda en depósito de acero. Después, doce meses de botella.

Ficha técnica

Tipo
BodegaChozas Carrascal
DenominaciónDO Pago de Chozas Carrascal
PaísEspaña
VariedadesBobal, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo
CrianzaCrianza
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-12-LAS-OCHO

La bodega

Chozas Carrascal

Finca de la familia López Peidró en San Antonio de Requena, a unos 70 kilómetros de Valencia. Compraron el terreno en 1990, lo estudiaron durante dos años y empezaron a plantar en 1992. Son unas 40 hectáreas de viñedo ecológico entre 750 y 840 metros, sobre suelos calcáreos con arcilla, plantadas a 3.300 cepas por hectárea y divididas en parcelas de menos de 3 hectáreas. Desde 2012 tienen la categoría de Vino de Pago.

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Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Madera y tostadosRoble, tostados y cacao
Hierbas y balsámicosHierbas, menta y sotobosque
EspeciasPimienta, canela y vainilla

Vista

Rojo rubí intenso y limpio.

Nariz

Fruta madura y notas balsámicas, con vainilla y madera tostada.

Boca

Potente y redondo, de tanino maduro, con recuerdos de café, chocolate y un fondo mineral.

Temperatura de servicio

Entre 14 y 16 °C.

Maridaje

Legumbres, platos especiados y carnes al horno.

Verduras
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Guisos
Guisos
Cerdo
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