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Código de producto: AWC-07-LO-VIROL-NEGRE
Lo Virol Negre
Tinto joven de tempranillo, syrah y merlot, sin madera, de la Vall del Riu Corb.
- Bodega
- Cercavins
- Denominación
- DO Costers del Segre
- Variedades
- Merlot, Syrah, Tempranillo
7,30 €
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Descripción
Cercavins · DO Costers del Segre
Tinto joven de tempranillo, syrah y merlot de viñedo propio en Verdú. Maceración y fermentación en depósito entre 25 y 27 °C durante catorce a dieciocho días, con remontados regulares. Después, prensado neumático, ensamblaje, clarificación y estabilización. No pasa por madera, para dejar la fruta en primer plano. Tiene 14 % vol.
Ficha técnica
| Tipo | Vinos tintos |
|---|---|
| Bodega | Cercavins |
| Denominación | DO Costers del Segre |
| País | España |
| Variedades | Merlot, Syrah, Tempranillo |
| Crianza | Joven |
| Formato | 0,75 l |
| Referencia | AWC-07-LO-VIROL-NEGRE |
La bodega
Cercavins
Bodega fundada en 2003 en Verdú (Urgell), dentro de la DO Costers del Segre y la subzona de la Vall del Riu Corb. La pusieron en marcha tres socios vinculados al cultivo de la vid y hoy trabajan unas 90 hectáreas. El clima es árido, con poca lluvia y un fuerte contraste térmico entre el día y la noche que ayuda a conservar el aroma y la acidez. Las crianzas se hacen en barrica francesa, americana y húngara.

Notas de cata
¿A qué sabe este vino?
LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Fruta negraMora, arándano y frutos del bosque
Hierbas y balsámicosHierbas, menta y sotobosque
EspeciasPimienta, canela y vainilla
Vista
Color berenjena, de capa media.
Nariz
Fruta negra (mora, ciruela negra), especia de pimiento dulce y cilantro, y mineral de tierra mojada.
Boca
Tanino estructurado con acidez fresca y un final herbáceo con recuerdo a eucalipto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C. Para beber en los dos o tres primeros años.
Maridaje
Butifarra a la brasa, arroces de carne, pasta con tomate y quesos semicurados.





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