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Código de producto: AWC-11-CIMS-DE-PORRERA-GARNATXA
Cims de Porrera Garnatxa
Garnacha de viñas viejas de Porrera sobre licorella, criada dieciséis meses en barrica de roble francés.
- Bodega
- Cims de Porrera
- Denominación
- DOQ Priorat
- Variedades
- Garnacha
68,00 €
68,00 €
En stock75 cl · 90,67 €/L
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de 18 años
Descripción
Cims de Porrera · DOQ Priorat
Garnacha en pureza, de viñas de entre cuarenta y cien años situadas entre 350 y 500 metros sobre licorella. La uva se desraspa y fermenta entre 28 y 30 °C durante dos semanas, con quince o veinte días más de trabajo con las lías. Después pasa dieciséis meses en barrica de roble francés y acaba de afinarse en botella. Tiene 14,5 % vol.
Ficha técnica
| Tipo | Vinos tintos |
|---|---|
| Bodega | Cims de Porrera |
| Denominación | DOQ Priorat |
| País | España |
| Variedades | Garnacha |
| Crianza | Crianza |
| Formato | 0,75 l |
| Referencia | AWC-11-CIMS-DE-PORRERA-GARNATXA |
La bodega
Cims de Porrera
Proyecto puesto en marcha en 1996 para recuperar las viñas centenarias de Porrera que se estaban abandonando. Nació de unos ensayos de Josep Lluís Pérez con cariñena en Mas Martinet y arrancó con la cooperativa del pueblo. Hoy lo llevan Adrià y Marc Pérez con una veintena de viticultores. Las viñas son de cariñena y garnacha sobre licorella, entre 350 y 600 metros, en pendientes del 40 al 50 %, con cosechas de 300 a 500 gramos por cepa.

Notas de cata
¿A qué sabe este vino?
LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Fruta rojaFresa, frambuesa y cereza
EspeciasPimienta, canela y vainilla
Mineral y salinoMineral, piedra y toque salino
Nariz
Fresa y grosella maduras con un fondo especiado.
Boca
Cuerpo medio, acidez tensa y fondo mineral.
Temperatura de servicio
Alrededor de 16 °C.
Maridaje
Caza, carne roja y setas.



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