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  • Bouteille de Brú de Verdú 2008, vin rouge DO Costers del Segre du domaine Cercavins
Code produit : AWC-07-BRU-DE-VERDU-2008

Brú de Verdú 2008

Brú de Verdú, millésime 2008, assemblage de merlot, syrah et tempranillo élevé en fût.
Domaine
Cercavins
Appellation
DO Costers del Segre
Cépages
Merlot, Syrah, Tempranillo

16,00 €

16,00 €
En stock75 cl · 21,33 €/L
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  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Cercavins · DO Costers del Segre

Millésime 2008 du Brú de Verdú, le rouge d’élevage de Cercavins dans la Vall del Riu Corb. Assemblage de merlot, syrah et tempranillo de vignes en propre. Macération et fermentation maîtrisées, puis élevage en fûts de chêne français, américain et hongrois. Les années de bouteille ont fini de l’arrondir et ont fondu le boisé.

Fiche technique

Type
DomaineCercavins
AppellationDO Costers del Segre
PaysEspagne
CépagesMerlot, Syrah, Tempranillo
ÉlevageÉlevage
Millésime2008
Format0,75 l
RéférenceAWC-07-BRU-DE-VERDU-2008

Le domaine

Cercavins

Cave fondée en 2003 à Verdú (Urgell), au sein de la DO Costers del Segre et de la sous-zone de la Vall del Riu Corb. Trois associés issus du monde de la vigne l’ont lancée et exploitent aujourd’hui environ 90 hectares. Le climat est aride, avec peu de pluie et un fort écart thermique entre le jour et la nuit, qui aide à préserver les arômes et l’acidité. Les élevages se font en fûts de chêne français, américain et hongrois.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
Bois et notes toastéesChêne, notes toastées et cacao
Herbes et notes balsamiquesHerbes, menthe et sous-bois
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille

Aspect

Rubis à bordure tuilée sous l’effet du temps.

Nez

Fruits noirs déjà évolués, avec des notes toastées, du chocolat et des touches balsamiques.

Bouche

Tanins fondus et finale longue, avec l’épice et le boisé bien intégrés.

Température de service

Entre 16 et 18 °C. À décanter à cause du dépôt.

Accords mets-vins

Gibier, rôtis de longue cuisson, daubes et fromages affinés.

Gibier
Gibier
Plats mijotés
Plats mijotés
Fromages
Fromages

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