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  • Bouteille de Coto de Hayas Roble, vin rouge DO Campo de Borja du domaine Bodegas Aragonesas
Code produit : AWC-15-COTO-DE-HAYAS-ROBLE

Coto de Hayas Roble

Tempranillo et cabernet sauvignon vinifiés séparément, avec quatre mois en fût neuf américain.
Domaine
Bodegas Aragonesas
Appellation
DO Campo de Borja
Cépages
Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Certifications et distinctions

  • Producte ecològic certificat, logotip de la Unió EuropeaBio · Viticulture biologique

4,90 €

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En stock75 cl · 6,53 €/L
  • Livraison dans toute
    la Principauté
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    carte ou Bizum
  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Bodegas Aragonesas · DO Campo de Borja

Assemblage de tempranillo (70 %) et de cabernet sauvignon (30 %). Le tempranillo provient de ceps de plus de 25 ans et le cabernet de vignes de 20 ans. Chaque cépage est vinifié séparément entre 26 et 28 °C, avec une dizaine de jours de macération, puis saigné, pressé et assemblé. Quatre mois en fûts neufs de chêne américain. 13,5 % vol.

Fiche technique

Type
DomaineBodegas Aragonesas
AppellationDO Campo de Borja
PaysEspagne
CépagesCabernet Sauvignon, Tempranillo
ÉlevageÉlevé en fût
Format0,75 l
CertificationBio
RéférenceAWC-15-COTO-DE-HAYAS-ROBLE

Le domaine

Bodegas Aragonesas

Bodegas Aragonesas a été fondée en 1984 à Fuendejalón, dans le Campo de Borja, par l’union des coopératives de Fuendejalón et de Magallón. Elle exploite quelque 3 700 hectares de vignes sur des sols caillouteux et rougeâtres, au pied du Moncayo, avec des parcelles de plus de cent ans. Le grenache est le cépage principal, accompagné de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, mazuela, chardonnay, macabeu et muscat. La production avoisine sept millions de bouteilles par an.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
Fruits rougesFraise, framboise et cerise
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille
Bois et notes toastéesChêne, notes toastées et cacao

Aspect

Rouge cerise à reflets violacés, limpide et brillant.

Nez

Intensité moyenne à soutenue, fruit net et caractère variétal marqué, avec des notes épicées venues du fût.

Bouche

Attaque souple et fruitée, ample et structurée, riche en nuances, avec une finale longue.

Température de service

À servir à 16 °C.

Accords mets-vins

Pâtes, riz, viandes blanches et fromages.

Pâtes
Pâtes
Riz
Riz
Lapin et viandes blanches
Lapin et viandes blanches
Fromages
Fromages

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