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Code produit : AWC-32-MONDET-BRUT-GRANDE-RESERVE
Mondet Brut Grande Réserve
Brut de la vallée de la Marne, sept ans sur lattes, dominé par le pinot meunier.
- Domaine
- Champagne Mondet
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
17,50 € – 34,00 €Plage de prix : 17,50 € à 34,00 €
17,50 € – 34,00 €Plage de prix : 17,50 € à 34,00 €
En stock37,5 cl · 46,67 €/L
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Description
Champagne Mondet · AOC Champagne
Assemblage de 50 % pinot meunier, 25 % pinot noir et 25 % chardonnay, de la vallée de la Marne. Ce qui le définit, c’est le temps de cave : sept ans sur lattes, bien au-delà des quinze mois exigés par l’appellation. De là lui vient son profil de miel et de pain d’épices. Dégorgé en brut, il affiche 12 % vol.
Fiche technique
| Type | Vins pétillants |
|---|---|
| Domaine | Champagne Mondet |
| Appellation | AOC Champagne |
| Pays | France |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Élevage | Réserve |
| Format | 0,375 l, 0,75 l |
| Référence | AWC-32-MONDET-BRUT-GRANDE-RESERVE |
Le domaine
Champagne Mondet
Maison familiale de Trélou-sur-Marne, dans la vallée de la Marne, fondée dans les années soixante par Renée Mondet et Henri Leclerc. Elle est aujourd’hui menée par leurs enfants, l’un au chai et l’autre à la vigne. Depuis le début des années 2000, ils maintiennent un enherbement entre les rangs. Tout le chardonnay est certifié bio depuis 2017 et le reste du vignoble est en conversion. Les vins y affichent un profil de miel et de tilleul.

Notes de dégustation
Quel goût a ce vin ?
LégerPuissant
TendreVif
Herbes et notes balsamiquesHerbes, menthe et sous-bois
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille
Aspect
Jaune intense à la bulle fine.
Nez
Miel et pain d’épices.
Bouche
Attaque douce et complexe, avec du miel et du sous-bois, et une pointe de fraîcheur en finale qui lui donne de la longueur.
Température de service
Entre 8 et 10 °C, dans un verre large.
Accords mets-vins
Apéritif, poissons de rivière et volailles.



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