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  • Bouteille de Tras la Yesca, vin rouge DO Toro du domaine Rodríguez Sanzo
Code produit : AWC-22-TRAS-LA-YESCA

Tras la Yesca

Tinta de toro bio de vignes retrouvées, avec douze mois en chêne français.
Domaine
Rodríguez Sanzo
Appellation
DO Toro
Cépages
Tempranillo

Certifications et distinctions

  • Producte ecològic certificat, logotip de la Unió EuropeaBio · Viticulture biologique

7,69 €

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En stock75 cl · 10,25 €/L
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    plus de 18 ans

Description

Rodríguez Sanzo · DO Toro

Tinta de toro (100 %) issue de vignes retrouvées dans la zone médiane de la DO Toro, certifiée bio. L’élevage dure douze mois en barriques de chêne français, et non américain, ce qui rend le bois plus discret que d’ordinaire à Toro. Le résultat est une tinta de toro de corps moyen, où le fruit passe avant la barrique.

Fiche technique

Type
DomaineRodríguez Sanzo
AppellationDO Toro
PaysEspagne
CépagesTempranillo
ÉlevageÉlevage
Format0,75 l
CertificationBio
RéférenceAWC-22-TRAS-LA-YESCA

Le domaine

Rodríguez Sanzo

Domaine familial fondé en 2003 à Valladolid par Javier Rodríguez et María Sanzo. Ils travaillent quatre appellations du nord de l’Espagne (Rioja, Toro, Rueda et Ribera del Duero), chacune avec le cépage qui y fait référence. En 2022, ils ont repris une cave historique de Toro, à côté du couvent de Santo Domingo. Ils pratiquent une viticulture durable et, sur certaines parcelles, la biodynamie.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
Fruits noirsMûre, myrtille et fruits des bois
Fruits rougesFraise, framboise et cerise
Bois et notes toastéesChêne, notes toastées et cacao

Aspect

Rouge griotte sombre, couvert.

Nez

Griotte, mûre et fruits noirs des bois, avec un bois bien fondu.

Bouche

Corps moyen et toucher aimable, aux tanins fins et à la finale fraîche, loin de la puissance lourde.

Température de service

Entre 16 et 17 °C. Peut se garder de quatre à six ans.

Accords mets-vins

Plats mijotés, rôtis, poissons à chair ferme, riz et pâtes.

Plats mijotés
Plats mijotés
Poisson blanc
Poisson blanc
Riz
Riz
Pâtes
Pâtes

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