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Code produit : AWC-15-COTO-DE-HAYAS-CHARDONNAY

Coto de Hayas Chardonnay

Chardonnay avec six heures de macération à froid, fermenté à 16 °C en inox.

Certifications et distinctions

  • Producte ecològic certificat, logotip de la Unió EuropeaBio · Viticulture biologique

4,45 €

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Description

Bodegas Aragonesas · DO Campo de Borja

Chardonnay issu de ceps de plus de 20 ans, vendangé la première semaine de septembre. Le raisin subit six heures de macération à basse température, puis le moût fermente à 16 °C en cuves inox à température contrôlée. Pas de passage en bois. 13 % vol.

Fiche technique

Type
DomaineBodegas Aragonesas
AppellationDO Campo de Borja
PaysEspagne
CépagesChardonnay
ÉlevageJeune
Format0,75 l
CertificationBio
RéférenceAWC-15-COTO-DE-HAYAS-CHARDONNAY

Le domaine

Bodegas Aragonesas

Bodegas Aragonesas a été fondée en 1984 à Fuendejalón, dans le Campo de Borja, par l’union des coopératives de Fuendejalón et de Magallón. Elle exploite quelque 3 700 hectares de vignes sur des sols caillouteux et rougeâtres, au pied du Moncayo, avec des parcelles de plus de cent ans. Le grenache est le cépage principal, accompagné de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, mazuela, chardonnay, macabeu et muscat. La production avoisine sept millions de bouteilles par an.

Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SecDoux
TendreVif
Fruits tropicauxAnanas, mangue et fruit de la passion
FloralFleurs blanches et violette

Aspect

Jaune pâle à brillants reflets verts.

Nez

Fruit intense et net, au caractère variétal marqué, avec des notes florales et tropicales.

Bouche

Attaque souple, avec une vivacité et une structure équilibrées et une finale longue et élégante.

Température de service

À servir à 8 °C.