Bodegas Estefanía (Tilenus)

Bodegas Estefanía est née en 1999, lorsque la famille Frías a redéployé une ancienne laiterie dans le village de Dehesas, à Ponferrada (León). Le domaine exploite environ 40 hectares de vieilles vignes de mencía et de godello dans la DO Bierzo, sur des sols minéraux et argileux, dans une vallée au climat continental à influence atlantique. La cave a été construite en ardoise, en pierre et en bois, comme le veut l’architecture locale, et son chai d’élevage abrite près de mille barriques bordelaises en chêne français.