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Código de producto: AWC-31-CHATEAU-MAYNE-VIEIL-CUVEE-AL

Château Mayne-Vieil Cuvée Aliénor

Selección de merlot de 45 años con cuatro meses de maceración y doce meses de barrica.
Bodega
Château Mayne-Vieil
Denominación
AOC Fronsac
Variedades
Merlot

18,35 €

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En stock75 cl · 24,47 €/L
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Descripción

Château Mayne-Vieil · AOC Fronsac

La selección de la casa, hecha solo con merlot de cepas viejas de 45 años plantadas a 5.000 cepas por hectárea en suelos arcillo-calcáreos. Maceración larga de cuatro meses en depósitos de hormigón con temperatura controlada. Después, doce meses de barrica de roble repartidos en tres tercios: barrica nueva, barrica de un vino y barrica de dos vinos. Se embotella sin clarificar.

Ficha técnica

Tipo
BodegaChâteau Mayne-Vieil
DenominaciónAOC Fronsac
PaísFrancia
VariedadesMerlot
CrianzaCrianza
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-31-CHATEAU-MAYNE-VIEIL-CUVEE-AL

La bodega

Château Mayne-Vieil

Finca de una sola pieza en Galgon, sobre el Dordoña, con 47 hectáreas, de las cuales 32 son AOC Fronsac. La familia Sèze la reconstruyó a partir de 1918, tras la Gran Guerra, y hoy la llevan Bertrand Sèze y Marie-Christine Boyé. Las bodegas son del siglo XVII y de las más grandes del Libournais. Suelos arcillo-limosos en pendiente, plantados con un 70 % de merlot y un 30 % de cabernet franc. Certificación HVE 3 desde 2019.

Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Fruta rojaFresa, frambuesa y cereza
Fruta negraMora, arándano y frutos del bosque
EspeciasPimienta, canela y vainilla

Vista

Rojo oscuro con borde granate.

Nariz

Cereza negra y ciruela, con especias y madera fina.

Boca

Densa y larga, con taninos bien integrados y estructura para guardar.

Temperatura de servicio

Entre 16 y 17 °C. Aguanta bien ocho o diez años.

Maridaje

Carnes asadas, guisos de cocción larga y quesos curados.

Guisos
Guisos
Quesos
Quesos