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Código de producto: AWC-30-HACIENDA-DE-ARINZANO-TEMPRAN

Hacienda de Arínzano Tempranillo

Tempranillo con merlot y cabernet de tres parcelas de la finca, con catorce meses de roble francés.

16,30 €

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Descripción

Hacienda de Arínzano · DO Pago de Arínzano

Tempranillo (85 %) con merlot (10 %) y cabernet sauvignon (5 %), cada uno de una parcela concreta de la finca: Plano 23 sobre terreno pedregoso, El Caserío sobre suelos aluviales y Plano 27 sobre arcillas. Se vendimia en cajas de 12 kilos, se enfría la uva y se selecciona a mano. Fermenta quince días sin pasar de los 22 °C y envejece catorce meses en barricas de roble francés (40 % nuevas).

Ficha técnica

Tipo
BodegaHacienda de Arínzano
DenominaciónDO Pago de Arínzano
PaísEspaña
VariedadesMerlot, Tempranillo
CrianzaCrianza
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-30-HACIENDA-DE-ARINZANO-TEMPRAN

La bodega

Hacienda de Arínzano

Finca de 355 hectáreas en Tierra Estella (Navarra), atravesada por el río Ega, con 125 hectáreas de viñedo. El conjunto incluye una iglesia medieval, la casa señorial y una bodega proyectada por el arquitecto Rafael Moneo. En 2007 fue la primera finca del norte de España reconocida como Vino de Pago. Se practica una viticultura sostenible en colaboración con WWF y el trabajo se hace por parcelas diferenciadas.

Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Fruta rojaFresa, frambuesa y cereza
Hierbas y balsámicosHierbas, menta y sotobosque

Vista

Rojo granate con reflejos azulados.

Nariz

Fruta fresca (cereza y fresa) con crema pastelera y notas balsámicas.

Boca

Intenso y expresivo, con volumen, equilibrio y un final sedoso y persistente.

Temperatura de servicio

Entre 16 y 18 °C. Se puede guardar unos cuantos años.

Maridaje

Carnes rojas a la brasa, cordero, arroces de carne y quesos curados.

Carne roja
Carne roja
Cordero
Cordero
Arroces
Arroces
Quesos
Quesos