Name: Aurore
Brand: Domaine de Montahuc
SKU: AWC-12-AURORE
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

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Code produit : AWC-12-AURORE

Aurore

Rosé de syrah et grenache noir issu de vieilles vignes du Minervois, vinifié à froid.

Domaine: Domaine de Montahuc
Appellation: AOP Minervois
Cépages: Grenache, Syrah

14,00 €

En stock75 cl · 18,67 €/L

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Description

Domaine de Montahuc · AOP Minervois

Rosé de syrah (60 %) et de grenache noir (40 %), issu de vignes de plus de vingt-cinq ans situées entre 280 et 300 mètres d’altitude. Le sol, très caillouteux et peu profond, lui apporte minéralité et fraîcheur. Vendange manuelle. Fermentation à très basse température et élevage court en cuve inox.

Fiche technique

Type	Vins rosés
Domaine	Domaine de Montahuc
Appellation	AOP Minervois
Pays	France
Cépages	Grenache, Syrah
Élevage	Jeune
Format	0,75 l
Référence	AWC-12-AURORE

Le domaine

Domaine de Montahuc

Domaine de Saint-Jean-de-Minervois (Hérault), au sommet du Montahuc, à 640 mètres d’altitude, sur des sols calcaires minces et très caillouteux. Michel Poudou et ses associés espagnols Julián López Olaso et María José Peidró Montaner l’ont acquis en 2005 : un mas et 7 hectares de vigne, cultivés en bio depuis 1990. D’abord connu pour son muscat de Saint-Jean-de-Minervois, il élabore aujourd’hui aussi des vins secs. Depuis 2022, Chozas Carrascal en est l’unique propriétaire.

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