MGWines Group · DO Alacant

Assemblage de monastrell avec garnacha tintorera, cabernet sauvignon et petit verdot, à Villena (DO Alicante). Les vignes ont plus de 35 ans et poussent au-dessus de 600 mètres, sur des sols calcaires pauvres en matière organique. Une macération à froid ouvre l’élaboration, suivie d’une longue macération d’une vingtaine de jours, puis de la fermentation malolactique. L’élevage dure quatorze mois en barriques de chêne français.