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Código de producto: AWC-19-MIRA-SALINAS

Mira Salinas

Monastrell de viñas viejas de Villena con catorce meses de roble francés.
Bodega
MGWines Group
Denominación
DO Alacant
Variedades
Monastrell, Petit Verdot

20,00 €

20,00 €
En stock75 cl · 26,67 €/L
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Descripción

MGWines Group · DO Alacant

Coupage de monastrell con garnacha tintorera, cabernet sauvignon y petit verdot, en Villena (DO Alicante). Las viñas superan los 35 años y crecen por encima de los 600 metros, sobre suelos calizos pobres en materia orgánica. Primero se hace una maceración en frío y después una maceración larga, de unos veinte días, seguida de la fermentación maloláctica. La crianza es de catorce meses en barricas de roble francés.

Ficha técnica

Tipo
BodegaMGWines Group
DenominaciónDO Alacant
PaísEspaña
VariedadesMonastrell, Petit Verdot
CrianzaCrianza
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-19-MIRA-SALINAS

La bodega

MGWines Group

Grupo familiar alicantino dirigido por la familia Miñano, propietaria de varias bodegas en el sureste peninsular. En Villena (DO Alicante) tiene Bodegas Sierra Salinas, fundada en 2006 e incorporada al grupo en 2013: trabaja por gravedad, sin bombas eléctricas, y tiene la sala de barricas soterrada. En Almansa tiene Bodegas Almanseñas (Venta la Vega), con 225 hectáreas ecológicas al pie de la sierra del Mugrón.

Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Fruta negraMora, arándano y frutos del bosque
EspeciasPimienta, canela y vainilla

Vista

Rojo intenso y bien cubierto.

Nariz

Fruta negra bien madura (moras y ciruelas rojas) con especias finas al fondo.

Boca

Sedoso y carnoso a la vez, con la fruta bien presente y un final largo y equilibrado.

Temperatura de servicio

Entre 16 y 17 °C. Se puede guardar unos cuantos años más en botella.

Maridaje

Arroces de carne y de pescado, estofados suaves, ternera a la brasa, carrilleras guisadas y cordero al horno.

Arroces
Arroces
Pescado blanco
Pescado blanco
Guisos
Guisos
Carne roja
Carne roja
Cordero
Cordero