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Code produit : AWC-15-COTO-DE-HAYAS-CRIANZA
Coto de Hayas Crianza
Grenache et tempranillo cultivés entre 450 et 550 mètres, avec six à neuf mois de fûts français et américains.
- Domaine
- Bodegas Aragonesas
- Appellation
- DO Campo de Borja
- Cépages
- Grenache, Tempranillo
Certifications et distinctions
Bio · Viticulture biologique
6,70 €
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En stock75 cl · 8,93 €/L
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Description
Bodegas Aragonesas · DO Campo de Borja
Grenache de ceps de 35 à 40 ans et tempranillo de 30 ans, issus de vignes situées entre 450 et 550 mètres d’altitude. Chaque cépage fermente séparément entre 26 et 28 °C, avec quinze jours de macération, et fait aussi sa malolactique séparément. Il vieillit de six à neuf mois en fûts de chêne français et américain, puis repose en bouteille. 13,5 % vol.
Fiche technique
| Type | Vins rouges |
|---|---|
| Domaine | Bodegas Aragonesas |
| Appellation | DO Campo de Borja |
| Pays | Espagne |
| Cépages | Grenache, Tempranillo |
| Élevage | Élevage |
| Format | 0,75 l |
| Certification | Bio |
| Référence | AWC-15-COTO-DE-HAYAS-CRIANZA |
Le domaine
Bodegas Aragonesas
Bodegas Aragonesas a été fondée en 1984 à Fuendejalón, dans le Campo de Borja, par l’union des coopératives de Fuendejalón et de Magallón. Elle exploite quelque 3 700 hectares de vignes sur des sols caillouteux et rougeâtres, au pied du Moncayo, avec des parcelles de plus de cent ans. Le grenache est le cépage principal, accompagné de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, mazuela, chardonnay, macabeu et muscat. La production avoisine sept millions de bouteilles par an.

Notes de dégustation
Quel goût a ce vin ?
LégerPuissant
SoupleTannique
SecDoux
TendreVif
ÉpicesPoivre, cannelle et vanille
Aspect
Rouge intense à reflets violacés, limpide et brillant.
Nez
D’intensité moyenne et complexe, avec des arômes d’épices et de fruits.
Bouche
Souple, ample et harmonieux, avec une longue persistance.
Température de service
À servir à 17 °C.
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