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  • Bouteille de Hacienda de Arínzano Chardonnay, vin blanc DO Pago de Arínzano
Code produit : AWC-30-HACIENDA-DE-ARINZANO-CHARDON

Hacienda de Arínzano Chardonnay

Chardonnay de deux parcelles du pago, fermenté et élevé douze mois entre cuve et barrique neuve française.
Domaine
Hacienda de Arínzano
Appellation
DO Pago de Arínzano
Cépages
Chardonnay

16,30 €

16,30 €
En stock75 cl · 21,73 €/L
  • Livraison dans toute
    la Principauté
  • Paiement sécurisé par
    carte ou Bizum
  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Hacienda de Arínzano · DO Pago de Arínzano

Chardonnay des parcelles Plano 26 et Los Almendros, aux graves et pierres en surface et à l’argile en profondeur. Vendangé à la main en caisses de 10 à 12 kilos, le raisin est pressé en grappes entières, sans égrappage. La fermentation se déroule entre 15 et 17 °C : 70 % en cuve inox et 30 % en barriques neuves de chêne français. Les deux lots reposent ensuite douze mois.

Fiche technique

Type
DomaineHacienda de Arínzano
AppellationDO Pago de Arínzano
PaysEspagne
CépagesChardonnay
ÉlevageÉlevage
Format0,75 l
RéférenceAWC-30-HACIENDA-DE-ARINZANO-CHARDON

Le domaine

Hacienda de Arínzano

Domaine de 355 hectares à Tierra Estella (Navarre), traversé par la rivière Ega, dont 125 hectares de vignes. L’ensemble comprend une église médiévale, la maison de maître et un chai dessiné par l’architecte Rafael Moneo. En 2007, il est devenu le premier domaine du nord de l’Espagne reconnu comme Vino de Pago. La viticulture y est durable, en collaboration avec le WWF, et le travail se fait parcelle par parcelle.

Voir tous les vins de ce domaineWeb del celler →

Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SecDoux
TendreVif
AgrumesCitron, citron vert et orange
Fruits à chair blanchePomme, poire et coing
Fruits tropicauxAnanas, mangue et fruit de la passion

Aspect

Jaune paille aux reflets verts, limpide et brillant.

Nez

Citron et zeste d’orange, poire et mangue, avec de la menthe, du miel et des fruits secs grillés.

Bouche

Crémeux, frais et onctueux, avec une finale longue et équilibrée.

Température de service

Entre 10 et 12 °C. Peut se garder quelques années.

Accords mets-vins

Poisson blanc au four, fruits de mer, volaille rôtie et fromages crémeux.

Poisson blanc
Poisson blanc
Fruits de mer
Fruits de mer
Volaille
Volaille
Fromages
Fromages

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