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  • Bouteille de Lo Virol Blanc, vin blanc DO Costers del Segre du domaine Cercavins
Code produit : AWC-07-LO-VIROL-BLANC

Lo Virol Blanc

Blanc de cinq cépages de Verdú, fermenté à froid et mis en bouteille jeune.
Domaine
Cercavins
Appellation
DO Costers del Segre
Cépages
Albariño, Chardonnay, Gewürztraminer, Grenache, Sauvignon Blanc

7,30 €

7,30 €
En stock75 cl · 9,73 €/L
  • Livraison dans toute
    la Principauté
  • Paiement sécurisé par
    carte ou Bizum
  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Cercavins · DO Costers del Segre

Blanc de grenache blanc, sauvignon blanc, gewürztraminer, chardonnay et albariño, issu de vignes en propre à Verdú. Pressurage pneumatique à basse pression, refroidissement à 13 °C et débourbage statique de 24 à 48 heures. La fermentation dure de douze à dix-huit jours à 14 ou 16 °C, sous contrôle de température. Mis en bouteille jeune, sans passage par le bois. 12 % vol.

Fiche technique

Type
DomaineCercavins
AppellationDO Costers del Segre
PaysEspagne
CépagesAlbariño, Chardonnay, Gewürztraminer, Grenache, Sauvignon Blanc
ÉlevageJeune
Format0,75 l
RéférenceAWC-07-LO-VIROL-BLANC

Le domaine

Cercavins

Cave fondée en 2003 à Verdú (Urgell), au sein de la DO Costers del Segre et de la sous-zone de la Vall del Riu Corb. Trois associés issus du monde de la vigne l’ont lancée et exploitent aujourd’hui environ 90 hectares. Le climat est aride, avec peu de pluie et un fort écart thermique entre le jour et la nuit, qui aide à préserver les arômes et l’acidité. Les élevages se font en fûts de chêne français, américain et hongrois.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SecDoux
TendreVif
AgrumesCitron, citron vert et orange
Fruits tropicauxAnanas, mangue et fruit de la passion
Herbes et notes balsamiquesHerbes, menthe et sous-bois

Aspect

Jaune pâle.

Nez

Fruits à noyau mûrs et note tropicale, sur un fond minéral.

Bouche

Acidité citronnée, texture crémeuse et finale fraîche rappelant la menthe.

Température de service

Entre 8 et 10 °C. À boire dans les deux premières années.

Accords mets-vins

Salades, légumes grillés, poisson blanc, riz et fromages à pâte tendre.

Salades
Salades
Légumes
Légumes
Poisson blanc
Poisson blanc
Riz
Riz
Fromages
Fromages

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