Ets aquí:
Codi de producte: AWC-05-CURIOS-XAREL-LO

Curiós Xarel·lo

Xarel·lo premsat en atmosfera inert i fermentat lentament en fred, sense cap criança.
Celler
Albet i Noya
Denominació
DO Penedès
Varietats
Xarel·lo

Certificacions i premis

  • Producte ecològic certificat, logotip de la Unió EuropeaBIO · Viticultura ecològica

9,50 €

9,50 €
En estoc75 cl · 12,67 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Albet i Noya · DO Penedès

Monovarietal de xarel·lo de vinyes ecològiques del Penedès. El raïm es tria a mà i es premsa en atmosfera de gas inert per evitar l’oxidació, i després fermenta lentament a temperatura baixa. No fa cap tipus de criança, justament per mantenir la frescor i el caràcter varietal. Es queda en 12% vol., amb una acidesa total de 3,99 g/l.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerAlbet i Noya
DenominacióDO Penedès
PaísEspanya
VarietatsXarel·lo
CriançaJove
Format0,75 l
CertificacióBIO
ReferènciaAWC-05-CURIOS-XAREL-LO

El celler

Albet i Noya

Celler familiar de Sant Pau d'Ordal, a Subirats, amb seu a la finca Can Vendrell de la Codina. La família hi és des del 1903 i el 1978 va abandonar els tractaments químics per passar-se al cultiu ecològic, el primer celler de l'Estat a fer-ho. Treballen unes 80 hectàrees a les Muntanyes d'Ordal, amb parcel·les argilocalcàries que arriben als 400 metres d'altitud. Des del 2013 investiguen varietats resistents adaptades al canvi climàtic, i el 2025 van obtenir la certificació B Corp.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SecDolç
FluixÀcid
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí

Vista

Groc pàl·lid.

Nas

Fruita blanca.

Boca

Refrescant, amb acidesa marcada i un punt salí, i 5,5 g/l de sucre residual.

Maridatge

Marisc, peix, amanides d'estiu i aperitiu.

Marisc
Marisc
Peix blanc
Peix blanc
Amanides
Amanides
Aperitius i tapes
Aperitius i tapes