Ets aquí:
  1. Inici
  2. Vins blancs
  3. Ad Libitum Maturana Blanca
  • Ampolla d’Ad Libitum Maturana Blanca, vi blanc DOCa Rioja del celler Juan Carlos Sancha
Codi de producte: AWC-24-AD-LIBITUM-MATURANA-BLANCA

Ad Libitum Maturana Blanca

Maturana blanca, varietat minoritària recuperada, fermentada en bótes noves de 500 litres i criada cinc mesos sobre lies.
Celler
Juan Carlos Sancha
Denominació
DOCa Rioja
Varietats
Maturana

Certificacions i premis

  • Producte ecològic certificat, logotip de la Unió EuropeaBIO · Viticultura ecològica

15,50 €

15,50 €
En estoc75 cl · 20,67 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Juan Carlos Sancha · DOCa Rioja

Maturana blanca, varietat autòctona minoritària que el Consell Regulador de la Rioja va autoritzar el 2008. Ve d’antigues terrasses a 565 metres, amb sòls argilocalcaris rics en ferro i molts còdols rodats, de ceps d’uns vint anys. Es premsa en vertical, es desfanga en estàtic i fermenta a 16 °C en bótes noves de roure francès de 500 litres, on es queda cinc mesos sobre lies.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerJuan Carlos Sancha
DenominacióDOCa Rioja
PaísEspanya
VarietatsMaturana
CriançaRoure
Format0,75 l
CertificacióBIO
ReferènciaAWC-24-AD-LIBITUM-MATURANA-BLANCA

El celler

Juan Carlos Sancha

Celler petit a l'Alto Najerilla, una de les zones més fredes de la Rioja, dirigit per Juan Carlos Sancha, professor de viticultura i recuperador de varietats minoritàries. Treballa vinyes centenàries de garnatxa en ecològic i ha impulsat la recuperació de la maturana blanca, el tempranillo blanco, la maturana tinta i el monastel, autoritzades pel Consell Regulador el 2008. Produccions curtes i vins de parcel·la.

Veure tots els vins del cellerWeb del celler →

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SecDolç
FluixÀcid
CítricsLlimona, llima i taronja
Fusta i torratsRoure, torrats i cacau
Pastisseria i llevatsBrioix, mantega i llevats

Nas

Cítrics i galeta, amb la fusta ben integrada.

Boca

Voluminós i glicèric, amb acidesa alta (6,7 g/l), estructura i molta persistència.

Temperatura de servei

Entre 10 i 12 °C. Aguanta bé uns quants anys a l'ampolla.

Maridatge

Peix blau, arrossos mariners, aviram rostit i formatges semicurats.

Peix blau
Peix blau
Arrossos
Arrossos
Aviram
Aviram
Formatges
Formatges

Vins semblants