Ets aquí:
  1. Inici
  2. Vins blancs
  3. A Cesteira
  • Ampolla d’A Cesteira, vi blanc DO Rías Baixas del celler Fulcro
Codi de producte: AWC-20-A-CESTEIRA

A Cesteira

Albariño d'una parcel·la de 0,7 hectàrees a Vilalonga, onze mesos sobre lies en fudre neutre.
Celler
Fulcro
Denominació
DO Rías Baixas
Varietats
Albariño

29,50 €

29,50 €
En estoc75 cl · 39,33 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Fulcro · DO Rías Baixas

Albariño d’una sola parcel·la de 0,7 hectàrees a Vilalonga, sobre xist descompost, amb ceps de fins a seixanta anys. El nom ve de la família de cistellers que hi treballava. Premsat de raïm sencer, fermentació espontània i cap malolàctica. Fa onze mesos sobre lies en fudres neutres de roure francès de 2.500 litres. Al voltant de 13% vol.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerFulcro
DenominacióDO Rías Baixas
PaísEspanya
VarietatsAlbariño
CriançaJove
Format0,75 l
ReferènciaAWC-20-A-CESTEIRA

El celler

Fulcro

Projecte de Manuel Moldes, nascut el 2009 en un garatge de Vilalonga, a Pontevedra. Treballa unes 11 hectàrees al Val do Salnés, repartides entre Meaño i Sanxenxo, part en propietat i part arrendades. Vinyes velles sobre xist descompost, granit i sorra, treballades a mà. Premsat de raïm sencer, fermentació espontània amb llevats indígenes i cap dels blancs fa fermentació malolàctica, per mantenir l'acidesa.

Veure tots els vins del celler

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SecDolç
FluixÀcid
Herbes i balsàmicsHerbes, menta i sotabosc
CítricsLlimona, llima i taronja
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí

Nas

Herbes fresques, fruita blanca, fonoll i pell de cítric.

Boca

Sec i salí, amb textura de cera i acidesa que aguanta el final.

Temperatura de servei

Entre 10 i 12 °C. Es pot guardar de 5 a 8 anys.

Maridatge

Marisc bullit, peix blanc a la planxa, arrossos de peix i formatges tendres.

Marisc
Marisc
Peix blanc
Peix blanc
Arrossos
Arrossos
Formatges
Formatges

Vins semblants