Ets aquí:
  1. Inici
  2. Vins blancs
  3. Fulcro O Equilibrio
  • Ampolla de Fulcro O Equilibrio, vi blanc DO Rías Baixas
Codi de producte: AWC-20-FULCRO-O-EQUILIBRIO

Fulcro O Equilibrio

Albariño de ceps de seixanta anys sobre xist, onze mesos sobre lies en bótes velles.
Celler
Fulcro
Denominació
DO Rías Baixas
Varietats
Albariño

24,00 €

24,00 €
En estoc75 cl · 32,00 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Fulcro · DO Rías Baixas

Albariño d’una parcel·la de mitja hectàrea a Aios, sobre xist, i de microparcel·les a Arra en sòls sorrencs. Ceps de seixanta anys de mitjana. Premsat de raïm sencer, fermentació espontània i sense malolàctica. Fa onze mesos sobre lies en bótes velles de roure francès de 500 a 700 litres. Al voltant de 13% vol. Producció curta.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerFulcro
DenominacióDO Rías Baixas
PaísEspanya
VarietatsAlbariño
CriançaCriança
Format0,75 l
ReferènciaAWC-20-FULCRO-O-EQUILIBRIO

El celler

Fulcro

Projecte de Manuel Moldes, nascut el 2009 en un garatge de Vilalonga, a Pontevedra. Treballa unes 11 hectàrees al Val do Salnés, repartides entre Meaño i Sanxenxo, part en propietat i part arrendades. Vinyes velles sobre xist descompost, granit i sorra, treballades a mà. Premsat de raïm sencer, fermentació espontània amb llevats indígenes i cap dels blancs fa fermentació malolàctica, per mantenir l'acidesa.

Veure tots els vins del celler

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SecDolç
FluixÀcid
Herbes i balsàmicsHerbes, menta i sotabosc
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí
Fruita blancaPoma, pera i codony

Nas

Flor silvestre i herbes, amb fonoll, pissarra molla i record de vora de mar.

Boca

Salí i tens, amb poma groga, clementina i un fons de mel seca.

Temperatura de servei

Entre 10 i 12 °C. Es pot guardar de 6 a 10 anys.

Maridatge

Peix blanc amb salsa, vieires, aus rostides i formatges curats de vaca.

Peix blanc
Peix blanc
Aviram
Aviram
Formatges
Formatges

Vins semblants