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Código de producto: AWC-31-CHATEAU-L-OMBRIERE

Château L’Ombrière

Cabernet sauvignon y merlot de viñas de 25 años, con seis a ocho meses de madera.

8,25 €

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Descripción

Château L'Ombrière · AOC Bordeaux

Procede de 10 hectáreas de suelos arcillo-gravosos con cepas de unos 25 años. Cabernet sauvignon y merlot, con algo de malbec. Se vendimia a máquina en su punto de madurez, hay maceración prefermentativa y la fermentación transcurre entre 26 y 28 °C con microoxigenación, seguida de una veintena de días de maceración. Después, de seis a ocho meses de crianza en madera.

Ficha técnica

Tipo
BodegaChâteau L'Ombrière
DenominaciónAOC Bordeaux
PaísFrancia
VariedadesCabernet Sauvignon, Merlot
CrianzaCrianza
Formato0,75 l
ReferenciaAWC-31-CHATEAU-L-OMBRIERE

La bodega

Château L'Ombrière

Propiedad de Vignobles Latorse, familia de viticultores del Entre-deux-Mers instalada en Gabaron (La Sauve), a unos veinte minutos de Burdeos, con cuatro generaciones desde 1923. El viñedo de L’Ombrière ocupa 10 hectáreas de suelos arcillo-gravosos, con cepas de unos 25 años, y da unas 70.000 botellas. La casa practica viticultura integrada y es miembro de Vignerons Indépendants.

Notas de cata

¿A qué sabe este vino?

LigeroPotente
SuaveTánico
SecoDulce
Poco ácidoÁcido
Fruta rojaFresa, frambuesa y cereza
Madera y tostadosRoble, tostados y cacao

Vista

Rojo intenso con reflejos púrpura.

Nariz

Fruta roja y negra con un fondo tostado discreto.

Boca

Amplio y fresco, con taninos finos y bien estructurados.

Temperatura de servicio

Entre 16 y 17 °C. Mejor durante los tres primeros años.

Maridaje

Ternera a la brasa, magret de pato, caza y quesos curados.

Carne roja
Carne roja
Aves
Aves
Caza
Caza
Quesos
Quesos