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  • Bouteille de Vaya Pasada, vin blanc DO Rueda du domaine Lleiroso
Code produit : AWC-27-VAYA-PASADA

Vaya Pasada

Verdejo de Rueda fermenté en cuve à 16 °C, sans bois, à boire frais.
Domaine
Lleiroso
Appellation
DO Rueda
Cépages
Verdejo

5,35 €

5,35 €
En stock75 cl · 7,13 €/L
  • Livraison dans toute
    la Principauté
  • Paiement sécurisé par
    carte ou Bizum
  • Réservé aux
    plus de 18 ans

Description

Lleiroso · DO Rueda

Verdejo (100 %) de la DO Rueda. Il fermente en cuve inox avec des levures sélectionnées, à 16 °C pendant dix-huit à vingt jours, une fermentation longue et froide qui prolonge la palette aromatique. Aucun passage en bois. Il est ensuite collé et filtré avant la mise en bouteille. Un blanc de millésime, à boire dans l’année.

Fiche technique

Type
DomaineLleiroso
AppellationDO Rueda
PaysEspagne
CépagesVerdejo
ÉlevageJeune
Format0,75 l
RéférenceAWC-27-VAYA-PASADA

Le domaine

Lleiroso

Domaine de Valbuena de Duero, sur le Mille d’or de la Ribera del Duero, au bord du fleuve et du monastère de Santa María de Valbuena (XIIe siècle). Lancé en 2001, il occupe un bâtiment de facture contemporaine. Il exploite une trentaine d’hectares de tinto fino, avec des ceps pouvant atteindre 80 ans, et dispose d’un chai moderne.

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Notes de dégustation

Quel goût a ce vin ?

LégerPuissant
SecDoux
TendreVif
Herbes et notes balsamiquesHerbes, menthe et sous-bois

Aspect

Jaune pâle aux légers reflets verdâtres.

Nez

D’intensité moyenne à soutenue, frais, avec le fenouil et le fruit blanc propres au verdejo.

Bouche

Équilibré et frais, à 13 % vol., avec une acidité totale de 5,01 g/l qui laisse une finale longue et nette.

Température de service

Entre 10 et 12 °C. À boire jeune, dans les deux premières années.

Accords mets-vins

Légumes, poissons en tout genre, fromages frais et fruits de mer.

Légumes
Légumes
Poisson blanc
Poisson blanc
Fromages
Fromages
Fruits de mer
Fruits de mer

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