Ets aquí:
Codi de producte: AWC-03-L-ASSEMBLATGE

L’Assemblatge

Assemblatge de les anyades 2013, 2014 i 2016, amb més de cent mesos de criança en rima.
Celler
Mestres
Denominació
DO Cava
Varietats
Macabeu, Parellada, Xarel·lo

57,50 €

57,50 €
En estoc75 cl · 76,67 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Mestres · DO Cava

Assemblatge de tres anyades (2013, 2014 i 2016) de macabeu, parellada i xarel·lo. El vi base fa dotze mesos de criança en bóta i després el cava reposa més de cent mesos en rima amb les mares. Brut nature, sense sucres afegits, degorjat a mà. El tiratge és curt, al voltant de tres mil ampolles.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerMestres
DenominacióDO Cava
PaísEspanya
VarietatsMacabeu, Parellada, Xarel·lo
CriançaReserva
Format0,75 l
ReferènciaAWC-03-L-ASSEMBLATGE

El celler

Mestres

Casa familiar de Sant Sadurní d'Anoia amb arrels documentades del 1312 i vint-i-vuit generacions de vinyaters. La primera ampolla de cava Mestres és del 1928, feta amb raïm del 1925 per Josep Mestres Manobens. Treballen unes vint hectàrees de vinya ecològica, amb una edat mitjana de seixanta-vuit anys, i fan al voltant de 150.000 ampolles l'any. La casa és coneguda per les criançes llargues i pel brut nature elaborat sense licor d'expedició.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
FluixÀcid
CítricsLlimona, llima i taronja
Fruita blancaPoma, pera i codony
FloralFlors blanques i violeta

Vista

Groc palla amb reflexos daurats i escuma constant.

Nas

Flors delicades, poma fresca, iogurt de llimona i ametlla crua, amb fons de llevats.

Boca

Sec i delicat, amb un punt iodat, carbònic ben integrat i final lleugerament salí.

Temperatura de servei

Entre 8 i 10 °C.

Maridatge

Ostres, peix blanc al forn, arrossos de marisc i formatges semicurats.

Marisc
Marisc
Peix blanc
Peix blanc
Arrossos
Arrossos
Formatges
Formatges