Ets aquí:
  1. Inici
  2. Vins negres
  3. Achaval Ferrer Malbec
  • Ampolla d’Achaval Ferrer Malbec, vi negre Mendoza
Codi de producte: AWC-30-ACHAVAL-FERRER-MALBEC

Achaval Ferrer Malbec

Malbec de Mendoza, verema manual a uns 1.100 metres i nou mesos de bóta francesa usada.
Celler
Achaval Ferrer
Denominació
Mendoza
Varietats
Malbec

22,65 €

22,65 €
En estoc75 cl · 30,20 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Achaval Ferrer · Mendoza

Malbec de diverses parcel·les de Mendoza, a una altitud mitjana de 1.100 metres, amb verema manual. Al celler treballen sense maceració prefermentativa en fred, sense correcció d’acidesa, sense sagnats durant la fermentació i sense enzims. Després cria nou mesos en bótes de roure francès de segon i tercer ús, de manera que la fusta hi queda en segon terme. S’embotella sense filtrar.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerAchaval Ferrer
DenominacióMendoza
PaísArgentina
VarietatsMalbec
CriançaCriança
Format0,75 l
ReferènciaAWC-30-ACHAVAL-FERRER-MALBEC

El celler

Achaval Ferrer

Bodega de Mendoza fundada el 1998 per Santiago Achával i Manuel Ferrer, amb l'enòleg italià Roberto Cipresso. La idea inicial va ser recuperar vinyes velles de malbec de rendiment molt baix i embotellar-les per separat, finca per finca (Bella Vista a Perdriel, Altamira a San Carlos i Mirador a Medrano). Treballen amb verema manual i poca intervenció al celler: ni maceració prefermentativa en fred, ni correcció d'acidesa, ni enzims.

Veure tots els vins del cellerWeb del celler →

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SuauTànic
SecDolç
FluixÀcid
Fruita negraMóra, nabiu i fruits del bosc
FloralFlors blanques i violeta
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí

Vista

Color violaci i brillant.

Nas

Móra, pruna i violeta.

Boca

Rodó i suau, amb fons mineral, tanins sedosos i final llarg.

Temperatura de servei

Entre 10 i 15 °C, segons indica el celler.

Maridatge

Vedella a la planxa, hamburgueses, empanades de carn i pasta amb salses de carn.

Carn vermella
Carn vermella
Hamburguesa
Hamburguesa
Pasta
Pasta

Vins semblants