Ets aquí:
Codi de producte: AWC-12-CANYON-DE-L-EGLISE

Canyon de l’Eglise

Minervois de syrah, garnatxa i carinyena sobre calcari lacustre, criat sis mesos en dipòsit.

14,00 €

14,00 €
En estoc75 cl · 18,67 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Domaine de Montahuc · AOP Minervois

Negre de syrah, garnatxa negra i carinyena de 12 hectàrees a Saint-Jean-de-Minervois, entre 280 i 300 metres d’altitud. El sòl és calcari lacustre, prim i pedregós. Vinyes de més de vint anys, sense reg i en ecològic. Vinificació tradicional i sis mesos de criança en dipòsit d’acer inoxidable, sense fusta. 14% vol.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerDomaine de Montahuc
DenominacióAOP Minervois
PaísFrança
VarietatsCarinyena, Garnatxa, Syrah
CriançaJove
Format0,75 l
ReferènciaAWC-12-CANYON-DE-L-EGLISE

El celler

Domaine de Montahuc

Finca de Saint-Jean-de-Minervois (Erau), dalt del Montahuc, a 640 metres, sobre sòls calcaris, prims i molt pedregosos. Michel Poudou i els socis espanyols Julián López Olaso i María José Peidró Montaner la van comprar el 2005: una casa de pagès i 7 hectàrees de vinya, treballades en ecològic des del 1990. Coneguda primer pel moscatell de Saint-Jean-de-Minervois, avui també elabora vins secs. Des del 2022 el celler Chozas Carrascal n'és l'únic propietari.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SuauTànic
SecDolç
FluixÀcid
Fruita vermellaMaduixa, gerd i cirera
EspèciesPebre, canyella i vainilla
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí

Vista

Vermell viu.

Nas

Fruita negra delicada, amb cirera i guinda.

Boca

Tanins sedosos, amb un final mineral de pebre i garriga.

Temperatura de servei

Entre 17 i 18 °C. Es pot guardar de 3 a 7 anys.

Maridatge

Tapes, lasanya i pasta farcida.

Aperitius i tapes
Aperitius i tapes
Pasta
Pasta