Ets aquí:
Codi de producte: AWC-13-SILEX-NEGRE

Silex Negre

Negre de garnatxa, syrah i carinyena de vinyes velles de Tautavel, criat en part en bóta.

21,10 €

21,10 €
En estoc75 cl · 28,13 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Terres Plurielles · AOP Tautavel

Negre de garnatxa negra (60%), syrah (30%) i carinyena (10%) procedent de vinyes velles de la vall de Tautavel, sobre sòls argilocalcaris. Una part del vi es cria en bóta de roure i la resta es manté en dipòsit. És la selecció de parcel·les del celler i la seva referència de guarda. 14,5% vol.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerTerres Plurielles
DenominacióAOP Tautavel
PaísFrança
VarietatsCarinyena, Garnatxa, Syrah
CriançaJove
Format0,75 l
ReferènciaAWC-13-SILEX-NEGRE

El celler

Terres Plurielles

Celler cooperatiu amb seu a Tautavel (Pirineus Orientals), nascut el 2010 de la fusió de les cooperatives de les valls de Tautavel i Vingrau. Aplega una part important dels viticultors de la zona i al voltant de 1.100 hectàrees de vinya sobre sòls argilocalcaris. La gamma es construeix a partir de seleccions de parcel·les, amb carinyena, garnatxa negra i syrah als negres i garnatxes blanca i grisa i roussanne als blancs.

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SecDolç
FluixÀcid
EspèciesPebre, canyella i vainilla
Mineral i salíMineral, pedra i toc salí

Vista

Granat profund amb reflexos violacis.

Nas

Fruita negra, pedra picada, espècies dolces i pebre negre.

Boca

Ampli i estructurat, amb tanins sedosos i final llarg.

Temperatura de servei

Entre 15 i 17 °C. Convé obrir l'ampolla una hora abans.

Maridatge

Estofat de vedella, guatlla rostida, broquetes de xai i formatges curats.

Guisats
Guisats
Carn vermella
Carn vermella
Carn de caça
Carn de caça
Xai i corder
Xai i corder
Formatges
Formatges