Ets aquí:
  1. Inici
  2. Vins blancs
  3. Kaapzicht Sauvignon Blanc
  • Ampolla de Kaapzicht Sauvignon Blanc, vi blanc WO Stellenbosch
Codi de producte: AWC-33-KAAPZICHT-SAUVIGNON-BLANC

Kaapzicht Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc de Stellenbosch, collit de matinada i fermentat en reducció per no perdre res de l'aromàtic.
Celler
Kaapzicht
Denominació
WO Stellenbosch
Varietats
Sauvignon Blanc

17,30 €

17,30 €
En estoc75 cl · 23,07 €/L
  • Enviament a tot
    el Principat
  • Pagament segur amb
    targeta o Bizum
  • Només majors
    de 18 anys

Descripció

Kaapzicht · WO Stellenbosch

Sauvignon blanc de les Bottelary Hills, a Stellenbosch. Es verema de matinada, quan el raïm encara és fred, i després del premsat es deixen de vuit a deu hores de contacte amb la pell abans de fermentar en reducció (sense oxigen) perquè no es perdi res de la part aromàtica.

Fitxa tècnica

Tipus
CellerKaapzicht
DenominacióWO Stellenbosch
PaísSud-àfrica
VarietatsSauvignon Blanc
CriançaJove
Format0,75 l
ReferènciaAWC-33-KAAPZICHT-SAUVIGNON-BLANC

El celler

Kaapzicht

Finca familiar a les Bottelary Hills, dins de Stellenbosch, comprada per la família Steytler el 1948. Avui són 176 hectàrees, 146 de les quals plantades de vinya sobre els pendents de granit descompost que marquen la zona. Són coneguts sobretot pel pinotage, però el 30% del que planten és varietat blanca.

Veure tots els vins del cellerWeb del celler →

Notes de tast

Quin gust té aquest vi?

LleugerPotent
SecDolç
FluixÀcid
Fruita blancaPoma, pera i codony
CítricsLlimona, llima i taronja
Fruita tropicalPinya, mango i fruita de la passió

Nas

Poma verda, herba acabada de tallar i llima, amb fruita tropical i figa fresca al darrere.

Boca

Fresc i viu. Acidesa marcada (5,5 g/l) que deixa la boca neta i un final sec, amb només 2 g/l de sucre residual.

Temperatura de servei

Entre 8 i 10 °C. Es pot guardar de 3 a 5 anys.

Maridatge

Pollastre a la brasa amb herbes fresques, amanides d'herbes, peix blanc al forn i formatges de cabra tendres.

Aviram
Aviram
Amanides
Amanides
Peix blanc
Peix blanc
Formatges
Formatges

Vins semblants